Laporan praktikum uji karbohidrat pdf

Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Dec 06, 2014 identifikasi karbohidrat laporan praktikum 1. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Oct 25, 20 a nalisa kualitatif meliputi uji molisch, uji barfoed, uji benedict, uji seliwanoff, dan uji iodin. Praktikum biokimia pangan uji kualitatif karbohidrat nama. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan makanan. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Namun pada praktikum kali ini, kami hanya mempergunakan dengan pengujian barfoed, uji benedict dan uji iodin. Warna hijau yang terjadi sebanding dengan konsentrasi kolesterol dalam bahan. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Uji benedict, uji molisch, uji barfoed dan uji trommer. Apr 19, 20 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan.

Laporan praktikum analisa karbohidrat maya adriyanti. Uji benedict dilakukan untuk mengetahui adanya gulagula pereduksi dalam sampel yang dilakukan dengan penambahan reagen benedict dan dipanaskan dengan penangas air. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai uji uji yang menyertainya. May 10, 2012 uji molisch adalah uji umum untuk karbohidrat. Praktikum uji makanan merupakan salah satu praktikum. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui sifatsifat fisik dan kimia karbohidrat, mengtahui jenisjenis karbohidrat, reaksireaksi identifikasi dan sifatsifat karbohidrat dan membuktikan kandungan karbohidrat pada suatu zat berdasarkan reaksireaksi tertentu. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Dalam praktikum ini digunakan uji molisch dan benedict untuk menguji kandungan. Adanya karbohidrat dalam makanan dapat diidentifikasi secara kualitatif maupun kuantitatif. Doc laporan praktikum uji karbohidrat yoga nugraha. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Seperti nasi, ketela, jagung adalah beberapa contoh makanan mengandung.

Adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi sifatsifat umum berbagai jenis karbohidrat berdasarkan terbentuknya fulfural, untuk mengidentifikasi berbaga 89 i jenis karbohidrat erdasarkan sifat pereduksinya dan mengidentifikasi jeis polisakarida berdasarkan perubahan warna iodin yang terikat pada molekul polisakarida sebelum dan setelah terhidrolisis. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Uji ini positif bila reaksi menunjukkan warna yang berubah dari merah, kemudian biru dan hijau. Nov 03, 2018 hallo semunya kembali lagi dengan bisa kimia. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Mar 18, 2020 artikel ini telah dibaca 2228830 kali. Namun pada praktikum ini, analisa protein dilakukan dengan metode nelsonsomogyi. Uji tollens ini dapat digunakan untuk membedakan senyawasenyawa yang mengandung gugus karbonil, co. Bagi kaliah yang masih kuliah biasanya ada tugas membuat laporan praktiktum uji karbohidrat.

Uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang ahli botani dari australia. Senyawa karbonil ini dapat berupa aldehid, cho jika gugus karbonilnya terletak di ujung atom c nomor 1, dan dapat berupa keton, co jika gugus karbonil berada di tengah rantai c, atau paling tidak pada atom c nomor 2. Untuk mengetahui uji hasil hidrolisis amilum dan mengetahui. Gula pereduksi meliputi semua jenis monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Teori uji molish adalah uji kimia kualitatif untuk m. Pada percobaan dilakukan dengan 2 ml larutan uji yaitu larutan segar sari. Pereaksi benedict mengandung cuso 4, na 2 co 3, dan na. Ada dua macam karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat simpleks.

Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Tujuan dilakukannya praktikum penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin adalah sebagai berikut. Sakarida yang hanya terdiri dari sebuah satuan dasar, maka karbohidrat itu. Laporan praktikum biokimia karbohidrat i naufa nur. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Nov 28, 20 keberadaan karbohidrat dapat kita lihat dengan uji molisch atau uji bahan gula bebas, alkohol naphthol, dan h 2 so 4. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish. Uji monosakarida dapat dilakukan dengan pereaksi agamoniakal, fehling, luff, dan benedict. Laporan praktikum uji karbohidrat pada beberapa sampel pdf. Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Tujuan dari percobaan uji barfoed adalah untuk menguji adanya monosakarida pereduksi dalam suatu bahan yang di analisa. Pdf laporan praktikum biokimia karbohidrat lasinrang. Aug 16, 2014 laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine.

Namun, pada praktikum kali ini, kedua sampel menunjukkan hasil negatif. Praktikum karbohidrat dengan materi uji asam pikrat digunakan untuk menunjukkan karbohidrat yang mengandung gugus ketosa. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal. Hasil hidrolisis pati dan amilum adalah amilopektin, amilosa, eritrodekstrin, akrodekstrin, maltosa, dan glukosa 9. Nov 04, 20 laporan praktikum kimia dasar i i uji kualitatif untuk karbohidrat oleh. Jenisjenis karbohidrat yang digunakan dalam percobaan adalah glukosa 1%, fruktosa 1%, sukrosa 1%, laktosa 1%, maltosa 1%, pati 1 %. Penjelasan tersebut dianggap penting untuk dilakukannya praktikum mengenai penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin. Nov 23, 2014 dari praktikum analisa karbohidrat dapat disimpulkan bahwa. Karbohidrat kompleks misalnya nasi, bijibijian, kentang, dan jagung, sedangkan contoh karbohidrat simpleks adalah gula dan pemanis lainnya. Salah satu di antaranya ialah reaksi liebermann burchard. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan.

Untuk mengetahui kandungan karbohidrat pada suatu bahan pangan secara kualitatif. Tinjauan pustaka karbohidrat berfungsi sebagai penyedia energi yang utama. Praktikan wajib menyerahkan laporan lengkap seminggu setelah praktikum. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat. Download laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teori mengenai uji karbohidrat lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Sedangkan analisa kuantitatif terdiri dari metode luff schoorl, metode nelsonsomogyi, metode anthrone, metode folin, metode enzimatis, dan metode kromatografi. Mar 21, 2018 zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari.

Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. Uji molisch adalah uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam suatu sampel dapat dilakukan tes molisch pembentukan furfural, selain itu reaksi khusua untuk mengetahui adanya monosakarida, disakarida dan polisakarida. Tujuan dari praktikum uji barfoed adalah untuk mengetahui atau menguji adanya gula monosakarida pereduksi. Dimana, bahan yang digunakan dalam hal ini adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, madu lebah, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan amilum. Yuk langsung aja saya bahas karbohidrat adalah polisakarida yaitu merupakan sumber daya energi utama pada makanan. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai ujiuji yang menyertainya. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Karbohidrat didefinisikan sebagai senyawa yang unsur unsurnya. Pada uji ini, jika karbohidrat direaksikan dengan pereaksi seliwanoff dan menunjukkan warna merah, maka uji tersebut positif.

Uji benedict yang dilakukan untuk mengetahui kandungan gula karbohidrat pereduksi. Sep 29, 2015 adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi sifatsifat umum berbagai jenis karbohidrat berdasarkan terbentuknya fulfural, untuk mengidentifikasi berbaga 89 i jenis karbohidrat erdasarkan sifat pereduksinya dan mengidentifikasi jeis polisakarida berdasarkan perubahan warna iodin yang terikat pada molekul polisakarida sebelum dan setelah terhidrolisis. Laporan lengkap praktikum biokimia karbohidrat disusun oleh. Keberadaan karbohidrat dapat kita lihat dengan uji molisch atau uji bahan gula bebas, alkohol naphthol, dan h 2 so 4. Caranya, karbohidrat ditambah h 2 so 4 melalui dindingdinding tabung. Laporan praktikum kimia dasar i i uji kualitatif untuk karbohidrat oleh. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Apr 19, 2016 uji kualitatif karbohidrat dapat dilakukan dengan berbagai cara pengujian diantaranya uji molish, uji barfoed, uji benedict dan uji selliwanof. Prinsip percobaan uji barfoed berdasarkan reaksi suatu karbohidrat dengan larutan barfoed dalam suasana asam, direduksi menjadi cu 2 o dan akan membentuk endapan merah bata. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran.

Pdf on may 18, 2019, atho arrahman and others published sistem digesti uji karbohidrat, uji. Nama lain dari karbohidrat adalah sakarida, berasal dari bahasa arab sakkar yang artinya gula. Jul 21, 2016 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan. Laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji karbohidrat dilakukan untuk menganalisis karbohidrat dalam sampel. Laporan praktikum biokimia karbohidrat uji benedict reva riski 5101050006 helmi supardi. Kali ini bisa kimia membahas berbagai metode uji karbohidrat. Tujuan praktikum tujuan diadakannya praktikum ini yaitu menunjukkan sifat dan struktur karbohidrat melalui ujiuji kualitatif serta mengamati struktur beberapa karbohidrat melalui. Bentuk kristal karbohidrat pada hasil uji osazon berbedabeda sesuai dengan zat ujinya. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Memipet 1 ml masingmasing larutan gula uji ke dalam. Sep 16, 20 pengujian kualitatif terhadap karbohidrat dilakukan empat uji yaitu uji molisch, uji benedict, uji barfoed, dan uji fermentasi. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Setelah itu sampel menjadi warna coklat, itu menandakan hasil positif pada uji benedict. Uji molish uji ini berlaku umum, baik untuk aldosa maupun ketosa.

753 1468 185 823 137 606 1566 798 1631 410 1010 898 815 1252 1174 4 1403 1652 533 529 797 142 530 339 1275 1280 1396 1672 777 1243 300 152 374 625 1084 331 1040 869 1455